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Was kostet Wildbret?
Orientierungspreise für die Abgabe des Erlegers an die Verbraucher, MwSt. im Endpreis enthalten; die kg-Preise beziehen sich auf ein ganzes Stück Wild in der Decke (Schwarte), aufgebrochen (Innereien entfernt), einschließlich Läufen und Kopf (bei männlichen Stücken ohne Kopf). Stand: 11/2006
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€/kg
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| Rehwild, ab 1. Mai |
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| a) bis 10 kg |
3,50 - 4,50
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| b) über 10 kg |
4,00 - 5,00
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| Rotwild, ab 1. Aug. |
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| a) Hirsche, Alttiere |
3,50 - 4,00
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| b) Schmaltiere/Spießer |
4,00 - 4,50
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| c) Kälber |
4,50 - 5,00
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| Damwild, ab 1. Sept. |
3,50 - 4,50
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| Schwarzwild |
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| a) bis 25 kg |
2,00 - 2,50
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| b) über 25 kg |
2,50 - 3,50
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€/Stück
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| Kaninchen, ab 1. Okt. |
2,50
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| Hase, ab 1. Okt. |
10,00
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| Fasan, ab 16. Okt. |
5,00
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| Wildenten, ab 16. Sept. |
3,00
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Das Angebot schwankt in Abhängigkeit von den jeweils geltenden gesetzlichen Jagdzeiten. Bei Wild ist eine Fleischuntersuchung, bei Schwarzwild zusätzlich eine Trichinen-Untersuchung vorzunehmen.
Kosten einer Zerlegung (je nach Wünschen des Verbrauchers) ca. 15 bis 30 Euro/St.oder aber
1-2 €/kg fertig für die Kühltruhe.
Quelle: Forstämter der Landesbetriebes Wald und Holz NRW, Wildhändler und Metzger.
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