Wildbrethygiene

Nach Inkrafttreten der nationalen Durchführungsverordnung zum europäischen Lebensmittelpaket hat das nord-rheinwestfälische Ministerium für Umwelt, Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (MUNLV) mit Erlass von November 2007 im Einzelnen geregelt, welche Voraussetzungen an die Schulung zur „kundigen Person“ zu stellen sind.

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